| Login | Create Account |
Items where Author is "Zięć, Gabriela"
Group by: Item Type | No Grouping Jump to: Article Number of items: 1. ArticleLitwinek, Dorota and Gambuś, Halina and Buksa, Krzysztof and Makarewicz, Małgorzata and Zięć, Gabriela and Gambuś, Florian and Kowalczyk, Magdalena and Boreczek, Jakub (2018) Jakość i proces starzenia się chlebów z razowych mąk pszennych: z pszenicy zwyczajnej i orkisz oraz z żyta. Quality and Aging of Bread from Wholemeal Common Wheat and Spelt Flours, and from Wholemeal Rye Flour. Żywność: nauka - technologia - jakość, 25 ((114)). pp. 50-72. ISSN 2451-0769 |
